George Brown College

1951年時 , 因加拿大對專業人才的高度需求 , 安大略省教育部將原本下設在 Ryerson University 中的貿易類獨立出來 , 並另外由勞動部成立專門的人才培訓機構 , 而這棟原本座落在 Kensington Market 附近的小小建築 , 在歷經了16年的發展及努力後 , 於1967年 , 乘著加拿大建國100週年的廣設學院風潮而正式成立 , 成立之初為了紀念 George Brown （1818-1880）先生對加拿大政治及出版業的改革與貢獻 , 便以 George Brown 為多倫多市中心唯一的學院命名 , 從此 George Brown College of Applied Arts and Technology 便以全新的姿態與世人相見 , 目前它是大多倫多地區四大學院之一 。

多倫多是加拿大工商業第一大城 , 也是北美重要的經濟中心之一 , 許多跨國公司均在此投注大量資源 , 加拿大專學院 George Brown College 作為多倫多市中心的唯一一所學院 , 秉持著腳踏實地 、手腦並用的教學精神 , 搭配實習課程將地利之便極大化 , 讓學生掌握第一線的國際動脈 。現在 , 50年前的2千人學院 , 已經茁壯成一間培育2萬名全學制學生的大學校 , 在多倫多的社會經濟脈絡中佔有相當份量 , 而自2004年開始 , 國際生比例更開始迅速成長 , 使得整體的學習環境更加國際化 。

George Brown College 的畢業生們說 , 他們在 George Brown 拓展視野並結交好友 , 覺得在畢業後能自信地與業主交談 , 因為他們已經習得了產業用語 , 知識以及所需技能 , 能夠大膽開始他們的人生新篇章 。George Brown 最為人所知是餐飲烹飪 , 不僅放眼加拿大首屈一指並享有盛名 , 該科系更有一家專屬的餐廳 ”The Chefs’ House” 位於 St. James Campus , 讓烹飪課程的學生擔任主廚 , 學生們有機會學習如何與顧客應對 、精進廚藝 , 還兼具打工性質讓學生賺取生活補貼 。